★夏になると無性に食べたくなる「磯辺そば」

 

「手打そば 車家」に行って「磯辺そば」を食べてきた。

この店はダッタンそば、鴨せいろが人気だが、私はいつも「磯辺そば」の一択だ。桜えびとそばの取り合わせが何とも言えず美味しい。杉並に住んでいるので美味しい蕎麦を食べたいときは「本むら庵」に行けばよい。車家に一時間もかけて行くのは「磯辺そば」が食べたい時で、春から夏にかけて行くことが多い。八王子の南の野猿街道沿いという比較的交通不便な場所にあるがいつも混んでいる。ぜひお勧めしたい。

https://www.soba-kurumaya.co.jp/

日本で獲れる桜えびは漁期が定められており、例年3月中旬～6月上旬までの春漁と、10月下旬～12月下旬までの秋漁の、２回の漁期があります。