★ 次は４年後？「すし処まさ」

数年前に予約した日が忘れた頃にやって来る「すし処まさ」を訪問。新橋にある1日2組限定、たった1.82坪の小さな貸し切りの寿司店だ。予約3年待ちの寿司屋として有名だ。つまみも寿司も全て美味しいのだが、今回特に感動したのはかつおだ。脂の乗りが凄くてオイル漬けと間違う位のこんなかつおは初めてだ。もちろん初鰹のさっぱりした味わいも良いのだが、このかつおにはびっくりした。

さて帰りがけに「次の予約を」といつものように言うと「今回はビルの改築の話もあるので日程が未定。４～５年後に連絡します。」との返事でいつもの高揚感なく帰ってきた。それまで元気でいられるかが心配だ。