わが家にて朝顔の第一号がきれいに咲いた！今朝６時に肥料をやった時には咲いていなかったが、今８時半に発見してびっくり。苗から育てた日本朝顔で白色は決まっていた。
今度の日曜に入谷の朝顔祭りに行く予定にしているが、その前に咲いてくれたのはうれしい。
因みにこれはスマホでの撮影ですが、右のショットはプロモードにしたうえで明るさを-0.5で撮影したので陰影を表現できました。
間引きした芽を地植えしてみたら、プランターの芽よりもよく育っている。なぜだろう？
2025年6月30日月曜日
2025年6月28日土曜日
★ 「都電荒川線巡り」の街歩き
昨日、「都電荒川線巡り」の街歩きをしてきました。暑い中でしたが頑張って13000歩歩きました。
都電は予想に反して全くすたれておらず、平日昼間にお客の乗り降りが多くて混み合っていたのにはびっくりしました。
穴八幡宮から早大キャンパスを横切り、早稲田駅から乗車、庚申塚で降りて巣鴨まで散策とランチ、次に飛鳥山まで行って博物館を見学、そして終点の三ノ輪橋迄行って商店街を散策、折り返して大塚駅まで戻って来て鰻屋へ。１日楽しめました。
【鉄道の軌道幅について】
都電荒川線に初めて乗ったが、一緒に居た仲間が「乗り心地が思っていたより良いが、レール幅が広いように見える」と言い出した。そこで早速スマホで調べて見ると、確かにJR在来線の軌道より広くて新幹線に近いのだ。驚いたことに、私鉄も地下鉄も路線ごとに軌道幅はバラバラで３種類に分類されることを初めて知った。
新幹線と京急が広いことはもちろん知っていたが、同じ都営地下鉄でも異なるとは思ってもいなかった。
《関連記事》
【共生うなぎに関するうんちく】
あまりに暑くてくたびれたので最後に鰻重を食べて帰ったが、共生うなぎなるものを試しに食べてみた。
共水とは社名です！
共水うなぎとは静岡県の株式会社共水が養殖するブランド鰻であり、うなぎの種類や特性を意味するものではありません。
養殖でありながら天然に近い味わいがあるとしてその希少性から「幻のうなぎ」と言われている。
《共生うなぎを提供するお店》
【補足】
「都電おもいで広場」「旧三河島汚水処分場喞筒場施設」の２つを訪問したかったのですが、共に土日のみ営業でしたので、コースから除外せざるをえませんでした。次回催行は土曜にしたいと思います。
2025年6月25日水曜日
★ 朝顔のツル
朝顔のツルには眼があるのか？驚異の乗り移り。大した生命力だ！
期待して傍に置いて見たが、何も誘導はしていない。
https://www.gimukyoikushidoka.metro.tokyo.
調べたら、朝顔は「直径3インチ(7.62cm)程度以上の支柱には巻き付くことができない」という研究結果があった。
2025年6月24日火曜日
★ ”Googleマップの駅情報” をスマホに登録しておくと超便利
昨日昼過ぎに西荻窪駅から吉祥寺駅に移動する必要があった。ところが荻窪駅での人身事故で総武線に大幅ば遅れが出ているとの情報があった。
こういう時に便利なのがGoogleマップの駅情報だ。自分の乗る駅を検索すると、どの列車があと何分で到着するかを刻々と表示する。到着遅れや・運休も正確に反映されるのでイライラすることがない。
この”Googleマップの駅情報”は平常時でも便利だ。普通の時刻表は到着時刻と時計を比較して見る必要があるが、これは時計を参照する必要がない。
あと何分で到着するかが刻々と表示されるので、駅に向かって歩いている時に早足で急ぐべきかどうかも判断できる。
特に運行間隔が長い列車にのる場合、行き先の違いや特急・急行・各駅停車などの区別が複雑な場合に便利だ。
更に便利なのは、自分がよく使う駅のショートカットをホーム画面に作っておくと一発で表示できるのだ。
私は３駅を登録している。
尚、この機能を使うためには「Googleマップ」アプリで位置情報を許可してある必要があります。
また、列車の経路や到着時間を調べる場合は殆どの人は「乗り換え案内」のアプリを使用していると思いますが、「Googleマップ」にも乗り換え案内の機能があることはあまり知られていません。
私も使っていないので詳しいことは分かりませんが、出先で使うと、徒歩を含めたルートや最寄りの駅も調べてルートを教えてくれるはずです。
2025年6月21日土曜日
★ 冷やし中華の食べ歩きに挑戦
★揚子江菜館 冷やし中華発祥のお店に行ってきた 2025.06.20
アクセス：地下鉄神保町駅からすぐ
すずらん通りに面している「揚子江菜館」は、創業はなんと明治39年。100年以上の歴史を持つ超老舗の中華料理店です。
冷やし中華発祥のお店 こちらのお店は元祖冷し中華の五目涼拌麺と故池波正太郎氏が好んだ上海炒麺が有名です。
冷やし中華は、錦糸玉子、きゅうり、椎茸、キクラゲ、チャーシュー、えび、うずら玉子、肉団子が入っていました。
スープが甘口の酢で、一般的な冷やし中華とは異なります。
盛付けが富士山のようになっているのも特徴です。
ここの冷し中華は3種類あって富士山盛りの‘五色涼拌麺’、‘三絲涼拌麺’、‘坦坦冷麺’があるが、元祖冷やし中華は‘五色涼拌麺’だ。
昭和８年に初めて供されたとされている。
《揚子江菜館の食べログ》
《冷やし中華が美味しい店》
◉千里眼（東北沢）
◉鶏舎・ちいしゃ（池尻大橋） ＊但し「冷やし葱そば」
◉揚子江菜館（神保町）
◉徒歩徒歩亭（四ツ谷）
◉萬福（東銀座）
◉中華 あさひ（浅草）
◉龍口酒家（幡ヶ谷）
◉珉亭（下北沢）
その他に、冷やし中華の専門店もあった
◉Hiyachu(ひやちゅう）（西荻窪）
◆今後、これらの店を探索して順次掲載してゆきます。
★ 冷やし中華専門店 HiyaChu（西荻窪）に行ってきた。2025.06.22
今まで食べた冷やし中華の中で美味しさは格別だった。暫定１位だ。
一番オーソドックスで冷やし中華らしい”ブラックビネガー”を選択。
街中華や中華料理店で今まで食べた冷やし中華とは明らかに違う。
最大の特徴はもちもちした中太麺なのだ。パスタに近い食感だ。そして具材がしっかりしている。普通冷やし中華の具材は細く刻んであるのだが、この店のはざっくりしている。後で気づいたのだが太い麺に合うように工夫してあるに違いない。
あと値段も1000円とリーゾナブルだ。
次回はうにクリーム、油淋鶏ひやちゅうも食べてみたい。
★追加投稿（2025.06.29）
冷やし中華を食べに「中華そばみたか」に行ってみたところ、定休日でないのに閉店状態。
しかたがないので三鷹の商店街をブラブラしながら「らーめん せい家 」という店を発見。何でもいいやという気持ちで入店して冷たい麺はないかと聞くと「冷やしごまだれつけ麺」というのがあると言われてそれを注文。
食べてみると麺が太麺でもちもちして美味しい。プチ感動状態だった。
食べログ3.06の店で普通の人はどうとも思わないのだろうが、私はやけに気に入った。しかも850円だ。
冷やし中華は酸味があるので結局は自分に向かないということが77歳になってようやくわかったのはちょっと残念。
注：但し、HiyaChuの冷やし中華だけは別格で例外だ。
これからは冷やし中華の探索は中止して、「冷やしつけ麺」に集中することにした。
冷やしつけ麺には「昆布水」というメニューがあるので、これも試してみる必要がある。
2025年6月15日日曜日
★ 今年は朝顔栽培に挑戦
昨年は朝顔市で買って来た鉢が毎日のように綺麗に咲いてくれたので、９月末まで充分楽しむことができた。そこで今年は種と苗から育ててみようと、実験のつもりでいろいろ試してみることにした。
これは種を蒔いたもの。
４月中旬に蒔いたが、なかなか大きくならない。
建物の影になる時間帯が多いので日照不足か？
種から蒔いたものでももう少し大きくなっているものもあるので、品種や土の違いなのか。
いずれにせよ暑くなる時期に期待したい。
こちらは苗を買ってきて植えたもの。いちおう順調に育っているようだ。
6月15日 つるがこんなに伸びてきた。どこまでゆくか。日本朝顔ではないので相当大きくなるらしい。
↓
★ちょっと変なことが起きている。種から蒔いた中で一番育ちの悪い子がツルも出ていないのに花を咲かした。何じゃコレ！（6/15）
朝顔のつるは左巻き
アルバム（成長記録写真）
【朝顔栽培に関心のある方へ】
朝顔の育て方（生成AIに聞いてみた）
同上（動画）
入谷朝顔まつり
2025年6月12日木曜日
★ ウオーターサーバーを初めて設置してみた。
ウオーターサーバーを初めて設置してみた。レンタル料、設置料など機械そのものの経費は不要で、毎月水の購入をするだけ。月約30リットルで4000円だ。ペットボトルでミネラルウオーターを購入するのとでは大差はない。
水道水と比べると富士山の天然水で美味しいというのが最大のメリットだが、リビングに設置したことで、7℃の冷たい水が手を伸ばすとすぐ飲めるというのも大きなメリットだ。これは経験しないとわからないかもしれない。
家内は「また物好きな私の道楽が始まった」と冷たい視線を送っていたが、いまは「美味しい」と言って頻繁に飲んでいる。
但し、コーヒーで試してみたところ、水道水との味の違いは判別できなかった。
特にこれからの夏のシーズンは水分補給が欠かせないので助かる。また、今までは外出先では自販機でペットボトルのお茶を購入していたが、最近はステンレスボトルにウオーターサーバーの水を入れて持ち歩くようになった。氷を入れなくても大丈夫なので手軽だ。
ボタン一つですぐにお湯もでる。ティーバッグで緑茶や紅茶を飲んでいる。80～90℃のお湯だが、熱ければ水を加えれば白湯にもなる。いずれにせよ、キッチンまで行かなくて済むので楽だ。
《わが家の飲水に関する歴史》
1990年頃：まだ浄水器などがない時代に、ある取引先の社長にアルカリイオン整水器を勧められた。簡単に言うと水道水を電気分解して、アルカリイオン水の方を飲むための機械だ。酸性水の方は捨てる仕組みだが、わが家では貯めて置いて風呂に入れた。
当時は整水器自体が世間では全く認知度のない商品で、無名のメーカーで13万円もしたので冒険ではあったが、買って正解だった。もちろん買う前に飲ませてもらったが驚くほど美味しかった。特にウイスキーを水割りにしたり、日本茶を飲むと１ランクの違いがはっきり分かった。購入してしまえば元は水道水なのでランニング費用はかからない。飲水だけでなく、炊飯や料理にも使っていた。やがて老朽化して家を建て替えるときに使用を止めて、新居では水道の浄水蛇口（ろ過器）を設置したので今は使用していない。
現在は整水器の名前で販売されていて３～６万円のようだ。
2020年前後：このころ夏は北海道ニセコに１か月半に亘ってコンドミニアムに滞在する生活を４年ほど続けていた。ニセコでは車で約20分走ると、羊蹄山の伏流水を汲めるスポットが３個所ある。もちろん無料だ。ポリタンクを持って汲みに来る人が大勢いる。
この伏流水は羊蹄山に降った雨が約100年かかって地下でろ過されて湧き出すミネラル豊富な冷たい水である。安全で美味しい。これを週１回の頻度で汲みに行っていた。
以上でみたとおり、わが家では飲み水に拘ってきた経緯がある。そんな背景が今回のウオーターサーバー導入に繋がったのかもしれない。
整水器の導入も検討したが、整水器は設置場所がキッチンになってしまう。やはり、リビングで手軽にしかも冷たい水が飲める便利さは貴重だと考えたが、正解だった。
最後に：美味しい水と言ったが、正確には無味無臭無刺激であり、美味しい味がするわけではない。比較対象の水道水の方が美味しくないからだ。東京の水道水は昔に比べると相当良くなったが、それでもわずかな雑味がある。特にしばらく放置して比べると差がよくわかる。
昔は自販機やコンビニでペットボトルのお茶を有料で買う人がいるのが不思議だったが、今は水までも買う人が沢山いる時代になった。
（注）コーヒーメーカーや冷蔵庫の製氷用の水など、数日間放置する水は殺菌能力のある水道水を使う必要があるので要注意だ。
《ご参考までに》
今回購入（契約）したのはジャパネット。サイトは以下のとおり。
ウオーターサーバーのメリット、デメリットを生成AIに聞いてみた。
お勧めのウオーターサーバー（各社製品の比較評価サイト）
2025年6月3日火曜日
★ ミシュラン掲載のラーメン店に行ってきた。
ミシュランビルグルマン2025に掲載されているラーメン店に行ってきた。
池袋の「ジャパニーズ ラーメン 五感」と祐天寺の「Ramen Break Beats」の２店を２日連続で訪問した。
この２店は店のシステムもラーメンの味もよく似ていたので、両者を比較する形で以下にレポートする。
Ramen Break Beats （以下RBBと略す)
【予約方法】：オンライン（TableCheck）での完全予約制であるところは全く同じ。
予約開始のタイミングや予約日程の範囲などは異なる。（手数料 500円/人）
【支払い方法】：店内の券売機で事前に支払うところは同じ。
JR5は現金、RBBはキャッシュレス決済
【値段】：2200円で両者同じ
名称はJR5は「特上塩ラーメン」でRBBは「特上塩らぁ麺」
【席数】：共に７～8名
ここからはラーメンの特長・評価
【見た目】：写真のとおり。
【スープ】：鶏ガラに貝出汁が主体で両者とも同じ。旨味があって完成度が高い。
柑橘系の香り付けも同じだがRBBの方がややはっきりしている。
最初のひとくちは一瞬塩気が強いかと感じるがその後はほどよい感じで食欲が増す。
【チャーシュ】：共に３種類（２枚と小ブロック１個）
内訳は豚ロース・鶏もも肉のようだが詳しいことはわからなかった。
ほぼ一緒だが豚のチャーシューはJR5の方がやや厚みがありジューシーで美味しく感じた
【麺】：共にストレート細麺。柔らかめだが、コシがあって歯切れが良い所も共通。
RBBの方がが小麦の旨味が感じられてごく僅かだがより美味しく感じられた。
よく似た両者は甲乙つけがたく、計算され尽くした完成度の高いラーメンだ。
しかし、予約手数料を入れると2700円であり、おいしいラーメン店を語るなら1200円程度で同レベルの店を探す必要がある。
《今までに食べたミシュランビルグルマンのラーメン店》
佐々木製麺所 - 西荻窪/ラーメン | 食べログ 2024.05.08 訪問 １２００円
塩そば 時空 - 高井戸/ラーメン | 食べログ 2024.03.06 訪問 １３００円
Japanese Soba Noodles 蔦 - 代々木上原/ラーメン | 食べログ 2024.03.01 訪問 ２０００円
《ビルグルマンではないが同レベルのラーメン店》
むかん 池袋 - 池袋/ラーメン | 食べログ ‥‥むかん 初台（閉店）を訪問 2024.05.04
９００円
成城青果 - 芦花公園/ラーメン | 食べログ 2024.02.26訪問 ９００円
2022.07.20訪問 ２０００円
尚、最近はラーメンの食べ歩きは塩ラーメンに限定している。豚骨系などにまで広げるとラーメンは店数が多くきりがないので、ほどほどにするつもりだ。
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