井の頭公園の住宅地に店を構える「さき田」。店内は非日常感と寛ぎを感じさせてくれる数寄屋造りになっており、L字型に造られた珍しい木製の掘り炬燵式カウンターが8席のみ。完全予約制の大人のための落ち着いた空間が広がっています。 大将・崎田氏の長年の経験による目利きで仕入れた食材を、修業時代から続く研鑽により得た知識と技術、そしてセンスにより「さき田」ならではの鮨へ昇華させます。 鮪は「やま幸」より仕入れたものを使用しており、間違いありません。 大将と女将によるこだわりがつまった鮨を心ゆくまでご堪能下さい。（一休レストランより）
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